4、猪脚洗净后放入滚水中汆烫，让其去除血水再捞起放入冷水下冲洗干净 。
5 。取一汤锅，加入水、作法4的猪脚、作法3的花生及作法2的茶包袋，于锅中一起煮至滚沸后即转小火，待其慢燉至猪脚、花生完全熟透酥烂 。
6 。于作法5锅中加入红花及酒，搅拌至煮开即可盛碗 。
7 。将作法6的碗中加入九层塔装饰，吃时可依照个人喜好酌量加入盐巴调味即可 。
芝麻木瓜牛奶
材料：黑芝麻1小匙、木瓜200g、牛奶300cc、蜂蜜1茶匙
作法：
1 。黑芝麻为了让身体更快吸收，用研磨器磨碎备用 。
2 。木瓜洗净、去皮，再切成小块备用 。
3 。取果汁机，倒入鲜奶、蜂蜜及作法2的木瓜块，一起打，即可倒入杯中 。
4 。将作法1的黑芝麻倒上作法3的木瓜牛奶上即可 。
花生核桃豆鲜奶酪
材料：牛奶350g、花生30g、黄豆30g、黑豆20g、去籽红枣15g、吉利丁30g、细冰糖30g、碎核桃10g、水800CC
作法：
1、花生、黄豆、黑豆，及红枣分别洗净，再用水泡约4小时至软备用 。
2、取一汤锅，加入作法1的所有材料及水，一起煮约40分钟至软备用 。
3、加入牛奶于作法2锅中，以汤匙将其搅打成汁，再续加热至约90度备用 。
4、取一碗，将吉利丁、冰糖加入后搅拌均匀备用 。
5、将作法4的吉利丁及冰糖倒入作法3锅中，一起搅拌至吉利丁、冰糖完全融化后，熄火、倒入杯中待其凝固 。
6、于作法5的奶酪上撒上碎核桃粒即可 。
银耳莲子冻
材料：银耳6g、莲子30g、水1000cc、珊瑚草6g、枸杞5g、冰糖50g
作法：
1、银耳、莲子、枸杞分别洗净沥干水分备用 。
2、将作法1的银耳泡入冷水，且要不断换水冲泡至软；作法1的莲子泡入冷水至软备用 。
3、取一汤锅，加入水，放入作法2的银耳煮约10分钟后，再加入莲子一起熬煮约30分钟至莲子酥软备用 。
4、加入作法1的枸杞于作法3锅中，一起煮约5分钟后再放入冰糖、珊瑚草，煮至冰糖融化即可 。
红枣花生牛奶汤
材料：带皮花生30克、红枣3粒、水600cc、牛奶300cc、冰糖2大匙
作法：
1、将盐与水以浓度1%比例混合备用
2、花生洗净后放入作法1的盐水中泡开备用
3、红枣洗净后浸泡于冷水至开备用
4、取一汤锅，加入水及作法2的花生、作法3泡开的红枣，一起以大火煮至滚沸后，转小火煮至花生完全熟透、酥烂 。
5 。于作法4锅中加入冰糖，再放入牛奶拌匀后即可 。
山药芦笋沙拉虾
材料：山药100克、鲜虾3隻、芦笋5根
酱汁：百香果1颗、沙拉酱少许
作法：
1、将虾去壳、芦笋洗净备用 。
2、取一汤锅，将水煮至滚沸，放入作法1的材料汆烫至熟后捞起，再放入冰水中冲泡至凉备用 。
3、将山药切成丝备用 。
4、取一大盘，将作法2的芦笋先铺于盘底，再将作法3的山药丝放上，最后摆上虾、淋上百香果酱汁即可 。
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