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1、准备食材：鸡翅适量、酱油25g、蚝油17g、番茄酱15g、糖约15g、味霖（没有可用其他料酒米酒）18g、匈牙利甜椒粉5g、蒜泥8g、黑胡椒粉（推荐现磨）适量
2、将所有材料混合均匀（最好用料理机研磨成酱）将鸡翅与腌料混合均匀后 ， 冷藏一夜至入味 。
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3、烤箱预热180度 ， 鸡翅入炉前可以撒点黑胡椒粉 ， 烤约20分钟 ， 中间最好翻面一次 。
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【烤鸡翅怎么烤】4、入味后冷冻保存 ， 想吃的时候拿出来烤或者微波炉转3-5分钟即可 。
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5、完成 。
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鸡肉
鸡肉指鸡身上的肉 ， 鸡的肉质细嫩 ， 滋味鲜美 ， 适合多种烹调方法 ， 并富有营养 ， 有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤 ， 而且是比较适合冷食凉拌的肉类 。首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感 。一般来说 ， 新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大 ， 颜色会是白里透着红 ， 看起来有亮度 ， 手感比较光滑 。注意 ， 如果所见到的鸡肉注过水的话 ， 肉质会显得特别有弹性 ， 仔细看的话 ， 会发现皮上有红色针点 ， 针眼周围呈乌黑色 。注过水的鸡用手去摸的话 ， 会感觉表面有些高低不平 ， 似乎长有肿块一样 ， 而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的 。
