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一、鸡胸肉丸子汤 。
1、准备食材：鸡胸肉、胡萝卜、香菇、鸡蛋、蚝油、盐、姜粉、十三香、青椒 。
【鸡胸肉丸子做法】2、把胡萝卜、香菇、青椒、鸡胸肉剁碎备用 。
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3、将所有的配料 ， 调料放入盆中 ， 搅拌均匀 。
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4、水烧开后下丸子 ， 开小火 。
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5、定型后开大火 ， 煮沸捞出即可 。
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二、烤鸡胸肉丸子 。
1、准备食材：鸡胸肉、红萝卜、生粉、蒜、胡椒、盐、鸡蛋 。
2、鸡胸肉、红萝卜 ， 剁碎搅拌 。
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3、加入盐、蒜、胡椒、鸡蛋、生粉搅拌 。
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4、用手捏成型放入有锡纸的烤盘 。
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5、放入烤箱中层 ， 230度 ， 15-20分钟即可 。
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三、香菇鸡胸肉丸子 。
1、准备食材：鸡胸肉、香菇、秋葵、土豆、红椒、玉米、木耳菜 。
2、鸡胸肉和香菇切成小块 。
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3、料理机打成肉泥放入盐、胡椒、淀粉搅拌均匀 。
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4、锅里放橄榄油、姜片、丸子 。
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5、丸子熟时放入木耳菜 ， 将土豆和红椒切丝 ， 少油少盐炒熟 。
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6、秋葵焯水 ， 放少量油炒 ， 炒熟加生抽 ， 装盘即可 。
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