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一、葱油烙饼 。
1、准备食材：面粉、猪油、温水、猪肉馅、小葱、盐 。
2、面粉中加入猪油、温水 ， 搅拌至面团呈絮状 。
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3、揉成光滑的面团 ， 盖上保鲜膜 ， 醒半小时 。
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4、将面团分成几个小剂子 ， 将小剂子擀成片状 ， 面皮中间滴上植物油 。
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5、将油抹开 ， 摊上肉馅 ， 撒上葱、盐 ， 摊匀开 。
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6、卷起 ， 对折后叠起来 。
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7、用掌心压一下 ， 擀成片状 ， 依次将所有的面剂子做好 。
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8、不粘锅烧热 ， 开小火 ， 放面饼煎至两面金黄即可 。
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二、焦香烙饼 。
1、准备食材：面粉、盐、油 。
2、在面粉中加入少许盐 ， 边加水边用筷子搅拌 ， 揉成面团 ， 醒10-30分钟 。
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3、将面团分成几份 ， 擀圆 ， 刷上油 。
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4、对折再对折 ， 增加饼的层次 。
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5、电饼铛底部刷油 ， 饼的表面再次刷油 。
【家常烙饼怎么做又软又好吃】
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6、放入面皮 ， 煎至两面焦黄即可 。
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三、菠菜烙饼 。
1、准备食材：菠菜、面粉、盐、食用油 。
2、菠菜择洗净焯水 ， 放到料理机中加水打成汁 ， 用菠菜汁活面 ， 静置半小时 。
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3、取面团 ， 擀成椭圆形片状 。
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4、在饼片表面均匀撒盐 ， 再撒适量食用油 。
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5、将食用油有饼面抹匀 ， 从面饼的一侧卷起来 ， 卷好后用擀面杖擀成圆饼 。
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6、锅中放适量油 ， 放入擀好的饼 ， 中小火烙熟即可 。
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