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1、蹄花汤需要猪蹄、白芸豆等材料 。准备食材：猪蹄500克、芸豆适量、小葱适量、香叶三片、花椒几粒、八角一个、大葱适量、姜片、辣椒、白胡椒、酱油一勺、醋半勺、盐适量 。
2、葱段、姜片、猪蹄冷水入锅 ， 烧开煮三分钟 ， 捞出猪蹄 。
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【蹄花汤需要什么材料】3、香叶八角和花椒放入调料包 。
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4、重新起锅 ， 放入葱段、姜片、调料包、白酒 。
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5、煮开后放入泡发的白芸豆 。
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6、盖上盖子 ， 炖两个半小时 ， 然后再放盐调味即可 。
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