文章插图
1、用热水冲洗一下法压壶，烫热备用 。
【法压壶使用方法】2、再将磨好的咖啡粉倒入壶中 。
3、加入适量的开水，水与咖啡粉的比例为1：18 。
4、盖上盖子，浸泡5分钟，让咖啡慢慢萃取，5分钟后轻轻地匀速下压压杆，一直压到底，轻轻地将咖啡倒入杯中即可 。
法压壶又名法式滤压壶、冲茶器 。法式压滤壶：大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身（或者是透明塑料）和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具 。起初多被用作冲泡红茶之用，因此也有人称之为冲茶器 。用法压壶煮咖啡的原理：用浸泡的方式，通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华 。
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