鹰嘴豆的吃法 _吃法

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1、准备食材：鹰嘴豆100克、干香菇35克、胡萝卜1根、红烧汁2勺、生姜3片、大蒜2瓣、植物油30毫升。
2、将香菇开水煮五分钟，胡萝卜丁煮一分钟，捞出。
【鹰嘴豆的吃法】

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3、锅中放油烧热，将生姜大蒜爆香，倒入香菇和胡萝卜丁翻炒三分钟。

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4、倒入鹰嘴豆、红烧汁大火煮三分钟即可。

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鹰嘴豆鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物。一年生草或多年生攀缘草本。高1-2米，茎直立，多分枝，被白色腺毛。托叶呈叶状，或具3-5个不整齐的锯齿或下缘有疏锯齿。花于叶腋单生或双生，花梗长0.5-2.5厘米。荚果卵圆形，膨胀，有种子1-4颗。种子被白色短柔毛。花期6-7月，果期8-9月。