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图 明星教你如何用牛奶减肥

生活百科


A 、牛奶 + 苹果　成功范例：萧亚轩
具体做法如下：第一天，全天只能吃苹果 ( 共两斤，约五六个左右 ) ，慢慢地一小口一小口吃；第二天，全天只喝牛奶或酸奶，共 1000 毫升分成六七等份，每次喝一份；第三四天恢复正常饮食，然后再开始两天 。切记不能喝水——苹果日断水，基本上减的就是身体的水分，到了牛奶日，水分减的差不多了，就会减到脂肪 。
B 、牛奶 + 豆腐　成功范例：伊丽莎白·泰勒
豆腐热量低，容易给人饱腹感，钙含量也很高 。采用牛奶减肥法期间，把豆腐也纳入你的每日食单作为补充，如虎添翼 。
C. 低脂或无脂牛奶　成功范例：维尔什
坦言保持身材的秘密其实在冰箱里，每天 700 克的低脂或无脂牛奶的减肥餐帮助她减掉体重，保持苗条 。
牛奶减肥玄机何在？
“如果你为了减肥把奶制品从食谱上除名，那可就大错特错了 。”美国田纳西大学营养学院的 Michael B. Zemel 博士说，“只有当你体内有足够多的钙时，才能快速燃烧脂肪 。” Zemel 博士花了 20 年的时间研究奶制品和体重的关系 。早在 10 年前，Zemel 博士做了一个试验：他让一组患高血压的男性每天喝两杯酸奶，结果不但他们的血压都有所下降，而且每人的体重也平均减轻了 11 磅 。
这个奇迹是怎样发生的？原来，当你体内钙含量低时，就会分泌一种名为“ Calcitriol ”的激素，它能促进脂肪的生成和贮藏 。如果你食用富含钙质的奶制品，这种激素受到抑制，你身体生成脂肪的量减少、燃烧脂肪的速度提高；特别是小腹，钙可以抑制一种与小腹脂肪堆积有关的激素生成 。
Zemel 博士的科研结果证明：通过奶制品摄入的钙比通过其他途径摄入的钙作用高出一倍，因为牛奶含有促进肌肉生长的氨基酸 。通常情况下，你减掉体重的三分之一是肌肉 。而氨基酸有助于肌肉生成，食用奶制品后，你就可以更多地减掉脂肪而非肌肉 。与同等程度的单纯减少热量摄入相比，你能减去两倍的体重和脂肪 。
当然，把塑身纤体大业完全寄托于喝牛奶也不是万全之策，坚持低热量饮食和运动锻炼仍然是亘古不变的瘦身真理 。
哪些奶制品能减肥？
低脂、脱脂、高钙的牛奶或酸奶是首选，一些硬奶酪也可以考虑 。但是别再往你的冰箱里塞冰激凌、奶油之类的东西了，它们的钙含量都不充足 。那些有“豆奶”之称的豆浆也不算数，因为它们根本就不是奶制品 。
每天食用多少奶制品？
营养专家经常提醒我们每天要摄入 1000 到 1200 毫克的钙 。但是曼哈顿的减肥医师 Jana Klauer 指出：身体每次能吸收的钙仅有 500 毫克，所以你最好不要一口气食用全天的量，而是分三次食入 。
把奶制品纳入你的食谱很容易，Klauer 建议早餐吃高蛋白质食品和奶制品，比如煎鸡蛋配约 40 克干奶酪 ( 含 300 毫克钙 ) 或一杯全天然脱脂酸奶 ( 含 400 到 450 毫克钙 ) ；另一种选择是，一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加 200 克牛奶 ( 含 300 毫克钙 )。下午想吃零食的时候，来杯酸奶或 30 到 60 克的奶酪 ( 含 300 到 400 毫克钙 )。晚上，用一杯 200 克的低脂牛奶为全天的牛奶纤体画个完美的句号 。
【图 明星教你如何用牛奶减肥】吃钙片能减肥吗？
绝对不能！ Zemel 博士解释：“除了钙以外，奶制品还含有其他对减重起关键作用的成分，例如氨基酸中的 Leucine 有稳定血糖的作用，进而降低你的食欲 。
乳糖不耐受者怎么办？
Zemel 博士建议服用乳糖酵素，它能帮助消化吸收食物中的乳糖 。“或者喝酸奶，酸奶的消化过程较缓慢，大部分乳糖不耐受人群都能接受；硬奶酪几乎不含乳糖，也很易消化 。”

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