【艳美发质源自丰富的食物】
要保持头发艳美 ， 防止头发脱落 ， 可根据自己的发质来选择含不同营养成分的食物来加以调补 。
（1）健发的食物
以含维生素A的铁质的食物为主 ， 还有维生素B1、维生素B6、维生素B、维生素F ， 以及碘、铜等矿物质都是必需的 ， 含有这类成分的食物有奶制品 ， 黄绿色的蔬菜（特别是红萝卜、菠菜）、肝脏、蛋黄、海带等 。
（2）为使软发转硬而有弹力的食物
可以多摄取含有钙质的食物 ， 如小鱼、紫菜、菠菜、卷心菜等
（3）发质不良而发黄或发灰的
是因为头发黑色素不足而导致的 ， 可以从食物中摄取此种色素 ， 而使头发色泽变好 。例如多吃一些含碘的食物 ， 如海带等 ， 这些可使发质增加色泽 。
（4）防止头皮屑的食物
头皮屑有干性与油性之分 。干性头发 ， 是皮脂分泌不足的结果 ， 以营养不足的人和中年女性为多 ， 宜吃含有维生素A、维生素B之类及脂肪性食物 ， 如动物肝脏、麦芽、海藻类、猪肉、水果等；油性头皮 ， 主要是由于缺乏维生素B群（特别是维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6）而引起的居多 ， 宜多吃豆类、芋类、绿色蔬菜、面食等 。
（5）防止脱发的食物
以含有硫磺的亚米诺酸最为有效 。这种亚米诺酸 ， 以动物性蛋白质 ， 特别是牛奶、蛋黄、肉类所含量最多 。
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