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虾尾里面的黄东西不能吃 。虾尾后面黄的是虾的排泄物 ， 即是虾的粪便以及肠道中的泥沙等物质 ， 排泄物内含有微生物以及细菌 ， 误食之后易引起身体不适 。吃虾尾之前要用刷子反复清洗干净 ， 并且挤出虾尾中残留排泄物 。
虾尾的营养和作用：
【虾尾里面的黄东西能吃吗】虾尾含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素D、维生素E、B族维生素、钙、磷、铁、镁、钾、锌、铜等矿物质 ， 是人体补充营养的好食材 。而含有的牛磺酸 ， 能够降低人体血压和胆固醇 。虾尾的蛋白质含量高于大多数的淡水和海水鱼虾 ， 氨基酸组成优于肉类 ， 含有人体所必需的8种必需氨基酸 ， 还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸 。另外 ， 虾尾还含有对幼儿而言也是必需的组氨酸 。虾尾和其它水产品一样 ， 含有人体所必需的矿物成分 ， 其中含量较多的有钙、钠、钾、镁、磷 ， 含量比较重要的有铁、硫、铜等 。
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