【新鲜雷笋怎么做好吃】
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用料：雷竹笋300克、猪肉180克、食盐1茶匙、香油2滴、生抽1茶匙、淀粉2茶匙、料酒1茶匙、植物油1汤匙、干辣椒4个、鸡精1茶匙 。
1、雷竹笋洗净，备用 。
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2、猪肉洗净切丝，用适量食盐、香油、生抽、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻 。
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3、锅置火上，倒入适量植物油烧热 。
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4、放入干辣椒小火煸香 。
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5、倒入肉丝，迅速翻炒至猪肉颜色变成透明 。
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6、放入雷竹笋，翻炒均匀 。
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7、调入食盐继续翻炒 。
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8、食材都炒熟后，调入鸡精 。翻炒均匀，关火起锅即可 。
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