贴士：如果用猪大骨熬至的高汤与猪血汤同煮 ， 大骨不需取出 ， 大骨肉也很好吃 ， 可以当作肉料来享用 。
蜂蜜
味甘 ， 性平 ， 自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品 。
蜂蜜富含维生素b、维生素d、维生素e、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素 ， 对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显着功效 。
蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖(含量65%一80%) ， 很容易被人体吸收利用 ， 此外 ， 还含有多种人体所需的氨基酸、维生素b1、维生素b2、维生素c、铁、磷等 。
常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果 ， 对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处 。
牛奶
牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火” ， 引起烦躁 ， 其实 ， 牛奶不仅不会“上火” ， 还能解热毒、去肝火 。
中医认为牛奶性微寒 ， 可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效 ， 而且牛奶中含有多达70%%左右的水分 ， 还能补充人体因大量出汗而损失的水分 。
需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用 ， 否则很多营养成分都将被破坏 。
黄瓜
味甘 ， 性平 ， 具有明显的清热解毒、生津止渴功效 。
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素b2、维生素c、维生素e、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分 ， 同时还含有丙醇、二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分 ， 是难得的排毒食品 。
黄瓜所含的黄瓜酸 ， 能促进人体新陈代谢 ， 排出毒素;维生素c的含量比西瓜高五倍 ， 能美白肌肤 ， 使其保持弹性 ， 抑制黑色素的形成 。而且 ， 黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪 ， 对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益 。
如果你较容易烦躁、口渴 ， 假如喉痛或痰多 ， 吃黄瓜有助于化解炎症 。
【食谱推荐：三味黄瓜】
1、将黄瓜洗净 ， 去头尾 ， 切丝;青椒去蒂、去籽 ， 洗净 ， 切丝 。
2、将黄瓜丝放入盘中 ， 撒上盐 ， 搅拌均匀 。
3、锅置火上 ， 放入花椒油烧热 ， 放入青椒丝、葱末、醋、白糖翻炒均匀 ， 倒在黄瓜丝上拌匀即可 。
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