黄豆是“豆中之王”，含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白媲美 。而豆腐是黄豆的制成品 。
现代科学分析证明，豆腐的营养价值不低于牛奶 。北京工商大学精细化工专业的阎世翔教授说，豆腐中所含的大豆蛋白和异黄酮，以及多种矿物质都对皮肤有好处，这些营养成分敷在脸上，能够被皮肤“吃”掉，因而也就能够滋润皮肤，令其变得细嫩 。
具体方法很简单：
【水肌肤 神奇豆腐嫩肤术】 将豆腐弄碎装在薄的纱布袋里，洗脸过后用来揉搓脸部；或者也可以将弄碎的豆腐中加入一些面粉和蜂蜜，再敷到脸上，保留20分钟后洗掉，就能达到嫩肤的效果 。
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