文章插图
糖醋排骨的味道不够甜，可继续放入适量白糖增加甜味，另外排骨味道偏淡，放入适量的盐，也可提升舌头对甜味的敏感度，会让整道菜吃着更甜，如果是不想返锅继续炒，也可放入适量蜂蜜增加甜味 。
糖醋排骨（Sweet and Sour Spare Ribs），是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜 。它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润 。“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味 。糖醋排骨起源浙江，是典型的一道浙菜 。
【糖醋排骨不够甜怎么补救】正宗的糖醋排骨做法和用料都颇为讲究，一般排骨选用仔排、肋排 。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味 。这里一定要用米醋，陈醋味道太重影响口感 。
经验总结扩展阅读
- 糖醋排骨用米醋还是陈醋
- 马排骨怎么做才好吃呢
- 天然气气压不够怎么处理
- 炖排骨需要什么材料
- 怎么样炒糖醋汁
- 烟熏排骨怎么做好吃
- 粽子不够咸怎么补救
- 淮阴区特色美食有什么
- 下饭菜都有什么菜
- 鲍鱼炖排骨汤怎么做