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白凉粉加多了会产生凝冻的情况,吃起来会像是果冻一样 。白凉粉放得少就做成了果冻,但达不到Q弹的效果,是软绵绵的 。白凉粉放多了,则会做成较硬的凉粉 。白凉粉是由淀粉为原材料制作而成,天然无公害 。
凉粉:
【白凉粉加多了会怎样】凉粉是一种小吃,主要原材料是凉粉草、大米、红薯和豌豆,以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品 。凉粉的吃法一般有两种,一是凉拌,二是煎粉 。宋孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有细索凉粉 。白色透明、呈水晶状 。
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