吃果皮也是好习惯具有抗癌及抗氧化作用的类黄酮大量存在于水果的果皮中，另外，冬季水果当中营养素含量最高、口味最好的部分也恰好在表皮附近，只要将水果彻底洗净，带皮食用是比较科学的 。如果你担心清洗后的水果表皮残留有农药的话，你可以先将水果放在盐水中浸泡15-20分钟后用流水冲洗，然后用醋水再洗一遍，就基本上可以把水果表皮上的农药和毒性物质清洗干净了 。另外，买绿色有机的水果也是好选择 。
颜色鲜艳、营养更高每周有规律地吃不同颜色的水果，可以最大限度地提高食用水果的效能，不仅可以获得不同种类的维生素，还可以同时获得很高的抗氧化效果 。尤其记住在按照季节吃颜色又鲜艳又深的水果时，年轻和健康的效果就会加倍，接受充足阳光照射后熟透的颜色鲜艳的水果有益健康 。以番茄为例，颜色越红，含有的番茄素成分和其他营养物质就越多 。另外，野生的水果比人工种植的好 。
【美白内外相结合】 进口高档未必有营养许多人以为价格昂贵的“洋水果”一定营养价值更高，其实不然 。进口与国产的水果虽然价格相差10倍，但营养却相差不多 。进口水果在旅途中便已经开始发生营养物质的降解，新鲜度并不理想 。而且，因为要长途运输，往往不等水果完全成熟便采摘下来，通过化学药剂保鲜，可能影响水果的品质 。
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