“家备生姜 ， 小病不慌”等 ， 其实都是讲吃姜防病的功效 ， 生姜性辛温 ， 有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等保健功效 ， 再配上红糖、大枣、绿茶等不同辅料 ， 妙用无穷 。要健康 ， 常备姜汤吧 。
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大枣姜汤大枣性味甘温 ， 具有补中益气、养血安神的作用：生姜性味辛温 ， 具有温中止呕、解表散寒的作用；二者合用 ， 可充分发挥姜的作用 ， 促进气血流通 ， 改善手脚冰凉的症状 。此外 ， 生姜重补暖、大枣重补益 ， 对治疗寒凉引起的胃病非常有效 。
【有效的五款姜茶养生食疗法】 红糖姜汤红糖具有养血、活血的作用 ， 加到姜汤里 ， 可改善体表循环 ， 治疗伤风感冒 。需要注意的是 ， 生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒 ， 不能用于暑热感冒或风热感冒 。
绿茶姜汤鲜榨的姜汁可防中暑 ， 尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶 ， 效果更佳 。做法十分简单 ， 取绿茶和姜丝各5克 ， 用沸水冲泡10分钟左右即可 。特别适宜在盛暑与秋热交替时喝 ， 有清热舒心的功效 。
盐醋姜汤 。到了夏天不少人容易得“空调病” ， 肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰 ， 特别是老人容易复发肩周炎 。遇到这种情况 ， 可熬一些热姜汤 ， 先在热姜汤里加少许盐和醋 ， 然后用毛巾浸水拧干 ， 敷于患处 ， 反复数次 ， 能使肌肉由张变弛、舒筋活血 ， 大大缓解疼痛 。也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处 。
姜汁可乐有防寒去痰的功效 ， 增加热量 ， 暖胃 ， 最适用于冬季 ， 对防治感冒效果很好 ， 可以祛风散寒 。
熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜 ， 不要选起皱纹、发干发黑的生姜 。生姜表皮中有较多营养成分 ， 熬汤时 ， 应该少去皮或不去皮 ， 避免养分的流失 。张湖德最后提醒道 ， 生姜性味辛温 ， 凡属阴虚火旺、目赤内热者 ， 不宜长期食用生姜 。
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