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将泡海椒、泡姜、泡萝卜、蒜洗净并且切好；
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将鸡杂打整干净并且切成图片中的大小；
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倒入油，开火，待油滚烫时依次放入花椒、八角、蒜、泡海椒；半分钟后依次再放入泡姜、泡萝卜；
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三分钟之后放入鸡杂，再过五分钟再参入水刚淹没鸡杂即可 。待水开后一两分钟即可出锅 。
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【鸡杂面怎么炒】另起锅，水热下入面条，将面条与鸡杂混合即可 。
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