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韭菜鸡蛋馅的鸡蛋炒法：鸡蛋加一点点盐后搅散，用电饼铛淋加热，同时用筷子不停的搅动，让鸡蛋直接炒成鸡蛋碎 。
韭菜鸡蛋馅的做法：
1、韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮50克、植物油适量 。
2、韭菜摘干净后洗净沥水备用 。
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3、鸡蛋加一点点盐搅散 。
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4、电饼铛淋少许油加热 。
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5、慢慢倒入蛋液，同时用筷子不停的搅动，让鸡蛋直接炒成鸡蛋碎 。
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6、韭菜控水后切碎 。
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7、把韭菜放入一个小盆内，准备好虾皮 。
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8、在韭菜内淋上植物油，搅拌均匀 。
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9、抓入一小把虾皮，简单拌匀 。
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10、待鸡蛋碎自然凉后，倒入拌好的韭菜中，再次拌匀 。
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11、适当添加少许食盐，拌匀即可 。
【韭菜鸡蛋馅的鸡蛋怎么炒】
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