【粽子为什么用叶子包上】
文章插图
增加食物的风味:粽子里面的内馅是糯米和食材的搭配,并无特殊之处,粽叶具有清香的味道,用粽叶包裹食材一起煮熟,做成的粽子清香扑鼻、味道清甜,增加了食物的风味 。
食物保存:粽叶中含有微量元素,其中有一些元素具有防腐作用,用粽叶包裹粽子可以减缓食物的变质进程 。
粽子为什么是三角形的:源于原始崇拜 。在古代,以角为尊,祭祀的礼器都是角状,三角形的粽子最初是汨罗江畔的人们包来投在水里保护屈原尸身的,以角为贵,角是人和神沟通的灵物,所以,三角形的粽子还有吉祥的意思在里面 。三角形象征牛,是原始祭祀中的动物崇拜 。粽子的外形源于对牛的模仿,牛角是古人崇拜的灵物,早期的角黍制成角形是对动物角的模仿 。这种模仿的意义就在于赋予粽子以祭祀的功能 。由此,制成角形的粽子就与动物的角一样成了沟通人神的灵物 。
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