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根据具体情况而定 。红毛丹中含有大量酸性物质 ， 无论是成熟红毛丹还是没有成熟的红毛丹 ， 都含有一定的酸味 ， 而这种酸味属于正常现象 。变质的红毛丹食用起来也具有酸味 ， 因为即使它变质了 ， 但是里面的酸性物质也不会变 ， 但变质红毛丹摸起来很软 ， 表皮会起皱褶 ， 同时还伴有一股腐败的味道 ， 很容易看出来 。
红毛丹很酸怎么办成熟情况下 ， 加一些冰糖：红毛丹本来就具有一定的酸味 ， 但是一般都是可以忍住的 ， 但若是红毛丹的酸味很酸 ， 而红毛丹有没有变质的情况下 ， 一般建议将红毛丹进行煮水喝 ， 然后在里面加入一些冰糖进行调味稀释红毛丹的酸味 。
【红毛丹很酸是不是变质了】不成熟情况下 ， 存放一些时间：红毛丹里面的鞣酸成分比较高 ， 在其未成熟的时候将其摘掉 ， 那么红毛丹就会很酸 ， 因为它里面的糖分物质没有被分解出来 ， 一般建议等一段时间 ， 让红毛丹成熟之后再食用 ， 这样会大大减少它的酸度 。
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