夏季酷热、湿度较大 ， 美容保健饮食以解暑湿、去湿毒为主 。吃得合理、美味就能保健康 。绿豆 ， 古称“食中要物”、“济世之良谷” 。富含蛋白质、淀粉、多种维生素和矿物质等营养物 ， 且性寒凉、有解百毒、退暑火之功 。夏令常喝绿豆汤 ， 可防治中暑、目赤、喉痛、痱、便秘、尿赤、烦渴等症 ， 是夏日美容保健食品中的佼佼者 。牛奶富含完全蛋白质、钙、维生素Ａ、Ｂ２等养分 。常饮牛奶 ， 可令皮肤白皙红润 ， 使人容光焕发 。
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【高唱食补美容夏令的主旋律】 还可利尿、排除不慎吃入胃肠内的金属尘等毒物 。豆浆富含植物蛋白质等养分 。不但能清肺、补虚、通便 ， 且含有一种牛奶所缺乏的植物雌激素——黄豆苷原 ， 常饮之 ， 可使少男少女面部少生青春痘、色斑 ， 起到养颜美肤的作用 。猪血、鸭血富含蛋白质、铁等养分 。夏令经常吃些猪血块汤 ， 或以鸭血块做菜佐膳 ， 有补血、涤肠、排污等良效 ， 是廉价的美容保健食品 。鳗鱼味道鲜美 ， 荤而不腥 ， 烹汤清口 ， 食性平和 ， 是暑天进补的佳品之一 。鳗鱼含蛋白质１８％、不饱和脂肪酸１０％ ， 以及大量Ａ、Ｂ族维生素、矿物质等养分 。常吃有补虚、祛风、除湿、开胃之功 ， 令人神爽体健、面色红润 。黑木耳乃风靡全球的“黑色食品”之一 ， 属高铁、高蛋白、多维生素和矿物质食物 。常吃既可防治缺铁性贫血 ， 又能清除消化道内不慎吃入的粉尘、毛屑等污杂 。近年发现 ， 黑木耳还含多糖类、腺苷两物 ， 前者有抑癌防癌作用 ， 后者能净血、抗凝、降低血脂和血黏稠度 ， 是心血管病的食疗佳品 。醋含醋酸２％至５％ ， 有杀菌功力 。夏日常以醋调味 ， 既开胃、助消化 ， 又可防治痢疾、肠炎、食物中毒等多发病 。鲜榨菜汁、果汁有清热止渴、凉血解毒、补充维生素Ｃ和叶绿素等养分的作用 ， 还能中和体液内过多的酸性代谢物 ， 令人少生疾病、容光焕发 。
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