【美容大豆芽荠苨党参猪腰汤】 今日靓汤大豆芽菜和中药荠苨（又名甜桔梗 ， 中药店有售）党参滚猪腰能滋胃润燥、益气生津 ， 特别适宜时下饮用 。猪腰即猪肾 ， 以脏补脏 ， 有补肾壮腰之功 ， 使肾水足而渴止 。
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大豆芽能益气和中、生津润燥 ， 含有丰富的蛋白质和维生素 。荠苨如《得配本草》说有“解上焦热邪 ， 利肺气 ， 解百药毒 ， 治咳嗽 ， 消渴 ， 强中” 。党参能补中益气、健脾生津 。合而为汤 ， 滋肾益脾利肺 ， 则可生津润燥、止渴止咳 。本汤是根据古医书《备急千金要方》中猪肾荠苨化载而成 ， 既是秋暑日家庭靓汤 ， 又为糖尿病患者食疗汤品 。材料：大豆芽菜250克 ， 荠苨、党参各25克 ， 猪腰2个 ， 生姜3片 。烹制：大豆芽菜洗净 ， 去根；荠苨、党参洗净 ， 稍浸泡；猪腰洗净 ， 切开边去白脂膜 ， 切为薄片 ， 用调料拌腌一下 。先把中药和清水1250毫升（约5碗量） ， 武火煲沸滚10分钟 ， 加入大豆芽改文火滚15分钟 ， 下猪腰滚至熟 ， 调入适量食盐便可 。推荐：广东省中医院药师佘自强点题教煲汤读者江女士：我近两三年来每天醒来嘴巴都很苦 ， 像吃了黄连一般 ， 喝什么汤好呢？佘自强：可试一下喝苦瓜（清热）蚝豉（坠火）黄豆（宽中行气）煲猪骨（减低寒性） 。读者李先生：请教如何煲海参？我煲的海参又苦又涩 。佘自强：海参一般是加入石灰保存的 ， 所以煲海参前要先浸泡6~7个小时 ， 冲洗干净 。加入圆肉瘦肉一起炖 ， 现在吃正好能起到补心肺的功能 ， 益心健脾 。
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