【教会你怎样鉴别催熟的蔬果】 现在市场上所售的芒果中 ， 有些是被水果商贩用石灰催熟的 。而食这种芒果不仅容易刺激口腔和消化道黏膜 ， 还容易引起过敏等不良反应 。那么 ， 如何鉴别用石灰催熟的芒果呢？
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看自然成熟的芒果颜色不十分均匀 ， 而催熟的芒果则只有小头顶尖处果皮翠绿 ， 其他部位的果皮则发黄 。闻催熟的芒果味淡或有异味 ， 没有芒果特有的香味 。摸自然成熟的芒果有适中的硬度和弹性 ， 而催熟的芒果则整体扁软 。尝催熟的芒果肉质味淡 ， 有股说不出的怪味 ， 很难下咽 。怎样辨别催熟西红柿有些商贩用催熟香蕉的方法催熟西红柿 ， 在上面涂上一种“乙烯利”的化学药物 ， 此药虽毒性较低 ， 但长期食用对人体有害 。催熟的西红柿多为反季节上市 ， 大小通体全红 ， 手感很硬 ， 外观呈多面体 ， 掰开一看籽呈绿色或未长籽 ， 瓤内无汁；而自然成熟的西红柿蒂周围有些绿色 ， 捏起来很软 ， 外观圆滑 ， 而籽粒是土黄色 ， 肉质红色、沙瓤、多汁 。
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