卫生部发布的最新统计数据这样告诉我们：全国1．6亿成人血管异常，1．6亿成人患高血压，2000多万人患糖尿病；大城市100个成人中，就有30个超重，12．3个过于肥胖，肥胖率比1992年上升97%，而这一切的根源居然大多来源于吃 。
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问题1：不吃早餐
指控：严重伤胃，使你无法精力充沛地工作，而且还容易“显老” 。
开方：早餐食物尽量做到可口、开胃；有足够的数量和较好的质量；体积小、热能高 。
我们知道，不同食物在胃中停留时间的长短是不一样的，所引起的血糖反应也不相同 。在正常情况下干稀混合食物可以在胃中停留4-5个小时，而流质食物由于体积大，刚吃完感觉很饱，但在胃中停留时间很短，其中营养成分来不及充分消化即被排出，上升的血糖水平也很快就低落下来，不能持久 。因此，在食物的选择上一定要注意干稀搭配，荤素兼有 。
问题2：晚餐太丰盛
指控：傍晚时血液中胰岛素含量为一天中的高峰，胰岛素可使血糖转化成脂肪被凝结在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太丰盛，久而久之，人便肥胖起来 。同时，持续时间通常较长的丰盛晚餐，还会破坏人体正常的生物钟，容易使人患上失眠 。
【上班族的十大饮食杀手】 开方：第一，晚餐要早吃 。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率 。第二，晚餐要素吃 。晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物为主，尤其应多摄入一些新鲜蔬菜，尽量减少过多的蛋白质、脂肪类食物的摄入 。第三，晚餐要少吃，一般要求晚上所供给的热量以不超过全日膳食总热量的30% 。
问题3：嗜饮咖啡
指控：
1.降低受孕率 。每天每人喝一杯咖啡，受孕率就有可能下降50% 。
2.容易患心脏病 。咖啡中含有高浓度的咖啡因，可能心脏功能发生改变并可使血管中的胆固醇增高 。
3.降低工作效率 。
开方：少喝 。
问题4：食用酒精过量摄入
指控：大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统 。
开方：要喝酒就得先学会怎么喝 。最佳品种酒有白洒、啤酒、果酒之分，从健康角度看，当以果酒之一的红葡萄酒为优 。最佳饮量一个体重60公斤的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下 。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右 。最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等 。注意，切忌用咸鱼、香肠、腊肉下酒，因为此类熏腊食品含有大量色素与亚硝胺，与酒精发生反应，不仅伤肝，而且损害口腔与食道黏膜，甚至诱发 。
问题5：餐后吸烟
指控：使烟中的有害物质更易进入人体 。
饭后吸一支烟，中毒量大于平时吸十支烟的总和 。因为人在吃饭以后，胃肠蠕动加强，血液循环加快，这时人体吸收烟雾的能力进入“最佳状态”，烟中的有毒物质比平时更容易进入人体，从而更加重了对人体健康的损害程度 。
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