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盐没有保质期这一说法 。按照国家质检局规定，盐是可以不标明保质期 。但要注意生活中会有一些食用盐加有钙、铁、锌等微量元素，这种盐有保质期，保质期是3年时间，如果超过3年时间，请禁止食用 。平时存放要注意防潮和避光 。
盐
【盐保质期限几年】在中国的源起 。盐字本意是在器皿中煮卤 。《说文》中记述：天生者称卤，煮成者叫盐 。传说黄帝时有个叫夙沙的诸侯，以海水煮卤，煎成盐，颜色有青、黄、白、黑、紫五样 。中国人大约在神农氏（炎帝）与黄帝的时期开始煮盐 。中国古时的盐是用海水煮出来 。20世纪50年代福建有文物出土，其中有煎盐器具，证明了仰韶时期（公元前5000年～前3000年）古人已学会煎煮海盐 。根据以上资料和实物佐证，在中国，盐起源的时间远在五千年前的炎黄时代，发明人夙沙氏是海水制盐用火煎煮之鼻祖，后世尊崇其为盐宗 。在宋朝以前，在河东解州安邑县东南十里，就修建了专为祭祀盐宗的庙宇 。清同治年间，盐运使乔松年在泰州修建盐宗庙，庙中供奉在主位的即是煮海为盐的夙沙氏，商周之际运输卤盐的胶鬲、春秋时在齐国实行盐政官营的管仲，置于陪祭的地位 。
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