一些不能坚持锻炼减肥的胖人很自然会选择节食减肥 ， 可节食或控制饮食减肥可能会碰到一些似是而非的疑问 。德国专家艾宾米榭特别针对几个容易混淆的观点做出澄清 。
【节食减肥别走弯路】
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以节食或控制饮食的方式减肥 ， 九成都会再胖回来？
对 。控制饮食过程越辛苦 ， 节食告一段落后胖回来的可能性就越大 。唯一有效的方法是：长期改变饮食习惯 ， 动不动就会变胖的人一辈子都得小心控制饮食 。
只要运动 ， 或多或少都能甩掉点体重？
错 。一般人必须持续45分钟的密集运动 ， 才会开始产生减肥的效果 。据估算 ， 一位女性以时速5公里的速度走上96小时37分钟后 ， 才能减掉1公斤的脂肪 。何况剧烈运动后 ， 往往胃口大开 ， 不经意吃下更多的东西 。想减肥就要有定期、规律但不过夜的运动 。最理想的是每周平均做3个小时的运动 ， 或者每天持续走路、做园艺、做家务等不消耗过多体力的活动 。
早餐不吃反而容易发胖？
对 。一早起床 ， 肝脏和肌肉内分别存留一定量的糖分 ， 如果你什么都不吃 ， 这些糖分会转化成能量 ， 以供整个早晨活动之所需 。上午11点左右 ， 原本储存的糖分消耗殆尽 ， 你开始觉得疲惫 ， 工作效率下降 。为了支撑下去 ， 身体组织不会将“脑筋”动到储存的脂肪上 ， 反而会消耗你身上的肌肉 ， 以期立即得到精力的补充 。长此以往 ， 你的肌肉组织会逐渐消失 ， 将来随便吃什么都容易发胖 。
进行饮食控制时 ， 最好以维生素补充体力？
对 。因为每天摄取食物的卡路里总量低于1400 ， 便无法提供身体所需的维生素和矿物质 。
不含盐的饮食有助减肥？
错 。不摄取盐分 ， 只是让身体组织少一点水分而已 。但盐分摄取切忌过量 ， 以免身体积累过多水分而引发高血压等致命病症 。
橄榄油含的卡路里比其他油类要低？
错 。所有油类的油脂含量都差不多 ， 唯一不同的是油脂品质 。橄榄油的油脂品质较佳 ， 只能说明对身体健康较为有益 。要注意的是 ， 进行饮食控制的阶段绝不要一点油脂都不吃 ， 因为脑部需要脂肪酸的供应 。
无糖口香糖对身体无害？
错 。为减轻糖分 ， 并让产品有点甜味 ， 生产者通常以山梨醇、甘露糖醇等添加物替代 。这些添加物的卡路里含量与糖分相差不多 。因此 ， 多吃无糖口香糖只能防蛀牙 ， 不可能对身材毫无影响 。
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