文章插图
腌蒜不是用清水泡，而是用淡盐水泡，可去除蒜的辣冲味，使后续做出的成品更适口，还能去除农药残留和杀菌消毒 。锅中加水烧开，加入适量食盐混合均匀，放凉后倒入洗净的嫩蒜，泡上18-24小时即可 。
大蒜为百合科葱属植物的地下鳞茎 。大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶（青蒜或蒜苗）和花薹（蒜薹）均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物 。
【腌蒜时为什么用清水泡】大蒜起源于中亚和地中海地区，汉朝时期被引种到中国，9世纪传入日本和南亚地区，16世纪前叶在非洲和南美洲出现栽培，18世纪传入北美洲，现已在世界各地广泛栽培 。近年来，中国大蒜种植和加工产业发展迅速，主要生产区有山东、江苏、河南、四川、陕西等 。
经验总结扩展阅读
- 冻饺子为什么皮会裂口
- 车已经锁了但是为什么后备箱能打开？
- 米为什么会生黑色的虫
- 西瓜为什么那么甜
- 探岳为什么油耗那么大？
- 萤火虫为什么抓起来就不亮了
- 为什么太阳那么热
- 迈巴赫为什么挂黄牌？
- 宝马z4为什么停产
- 宝马为什么都是后驱的