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土豆外面的红色泥土是种植土豆的泥土 。因为出产地区不同 ， 不同的产地种植出来的土豆表皮会粘住不同的泥土颜色 。粘着红土说明种土豆的土质是红土 ， 在南方种的土豆发白 ， 而北方种植的土豆 ， 表皮则带少许黑色 。
【土豆外面的红色泥土是什么】红土土豆由于其生长的土壤结构不同 ， 生长出来土豆的口感也不一样 ， 红土种植出来的土豆稍微软烂一些 ， 且营养价值也恒很高 。土豆属茄科 ， 一年生草本植物 ， 块茎可供食用 ， 是全球第四大重要的粮食作物 ， 仅次于小麦、稻谷和玉米 。土豆又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋等（山西大同一带也称为山药） 。土豆含有大量的淀粉 ， 能为人体提供丰富的热量 ， 且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质 ， 其维生素含量在所有粮食作物中最全 ， 在欧美国家和北美 ， 土豆早就成为第二主食 。
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