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可以 。但口感不好 。成熟的牛油果中带有淡淡的奶油味、坚果味 ， 是一种食用口感非常棒的水果 ， 但是没熟的牛油果吃起来带有一种苦涩味 ， 让人难以下咽 ， 食用口感较差 。
牛油果没熟切开了怎么办：做成面包：将未熟牛油果切片放入食醋（白醋、苹果醋、葡萄酒醋等）中 ， 可以使牛油果变得松软且能去除生味 ， 然后可将浸泡后的牛油果夹在面包或者卷饼中即可食用 。
榨汁食用：用勺子挖出牛油果的果肉 ， 放入杯中 ， 然后加一杯到一杯半的牛奶 ， 适量的蜂蜜 ， 一起放到搅拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜饮 ， 最后搅拌均匀即可饮用 。
煎制食用：将没有成熟的牛油果切成稍厚的一片片 ， 裹上芡粉和面包糠 ， 放入油锅中煎至两面金黄即可食用 。
【牛油果没熟可以吃吗】炒制食用：将没有熟牛油果切片或者切小块 ， 然后与其他蔬菜一起混炒 ， 这样的牛油果会变得外焦里嫩 ， 味道非常不错 。
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