文章插图
根据情况判断 。一般山竹变坏是壳变的很稀软 ， 并出现发臭、流水的现象 ， 而山竹变的很硬 ， 是因为存放的时间过久 ， 果壳和果肉的水分大量流失造成的 ， 里面的果肉是否还能吃 ， 需要剥开才知道 。果肉要是有发干变黑的情况 ， 说明已经变质 ， 不能食用 ， 要是果肉比较洁白 ， 只是稍微脱水 ， 说明可以食用 。
怎么挑选山竹：【山竹太硬是不是坏了】1、看外观：看山竹表面有没有凹陷 ， 破损 ， 和虫蚁攀爬 ， 再看山竹的果蒂 ， 越绿的果蒂越新鲜 ， 若是果蒂发褐或者黑 ， 表皮有凹陷、破损或虫蚁攀爬的山竹 ， 则说明可能已经腐烂变质 。
2、掂重量：同等大小的山竹放在手里掂一掂 ， 比较重的说明当中水分较多 ， 比较新鲜 ， 比较轻水分被蒸发 ， 说明存放的时间较久 。
3、捏果壳：把山竹放在手里轻轻按一下 ， 要是山竹比较软 ， 有弹性 ， 说明是成熟新鲜的山竹 ， 要是按下去太硬 ， 可能是成熟度不够 ， 吃起来太酸 ， 或者存放的时间太久 ， 山竹已经老化风干 。
