薏仁米即苡米 ， 含有薏苡仁油、薏苡仁酯、甾醇、氨基酸、碳水化合物、维生素b1等营养成分 。据现代药理研究 ， 其有效的抗癌成分是薏米仁酯 ， 能抑制细胞的异常性繁殖 ， 对皮肤异常增生 ， 如赘疣等有防治作用 ， 有利于皮肤的健美 。
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菊花粥能降压美容
菊花含有挥发油、胆碱、维生素a、b、氨基酸、菊甙等 。中医认为 ， 菊花粥能养肝血、清风眩、除热、解渴、明目 ， 不仅能美容 ， 还能防止高血压等疾病 。
带鱼既抗癌又美容
带鱼肥嫩少刺 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 入馔甚佳 。可以炸、熘、蒸、红烧等制成各种风味佳肴 。带鱼性味甘温 ， 可补五脏 ， 滋阴养肝 ， 和中开胃 ， 润泽皮肤 。脾胃虚弱、消化不良者最为适宜 。亦可用于健美皮肤 ， 滋养容颜之用 。
黄瓜减肥美容
黄瓜又名胡瓜 ， 原产印度 ， 因得种西域 ， 故名胡瓜 。古代赵王避讳胡字 ， 便改名黄瓜 。鲜黄瓜内含有一种能抑制糖类物质转化为脂肪的丙醇二酸 ， 体重过重或肥胖者 ， 多吃黄瓜能抑制脂肪的转化 ， 起到良好的减肥作用 。黄瓜还有清热解毒、生津止渴、利水之功 。黄瓜头的苦味成分为葫芦素 ， 具有抗肿瘤作用 。用黄瓜汁和面粉敷面或将黄瓜切片擦涂面部 ， 可起到清洁皮肤和保护皮肤的作用 。若加蛋清 ， 兼有消除面部皱纹的作用 。
蚝油味美、细肌肤、美容
【健美食物大本营】 蚝 ， 即牡蛎 。用蚝加工制成蚝油为高级调味品 。蚝的营养价值很高 ， 清煮或制羹 ， 汤色如奶 ， 故有海牛奶之称 。中医认为蚝可补五脏 ， 益气养血、活血 。炙食不仅味美且令人细肌肤 ， 美颜养容 。
海带能去皱美容
国外专家研究认为 ， 女性体内缺乏碘质 ， 甲状腺机能就会衰退 ， 激素分泌不足 ， 导致思维决断力下降 ， 肌肉松弛无力 ， 动作和表情迟钝 。日本人的饮食十分强调碘质的吸收 。而海带、海藻之类含碘既丰富 ， 价格又便宜 ， 所以他们常用海带煮肉、鱼 ， 又用海带、海藻煮每天都喝的麦豉汤 。
我国饮食习惯中的海带黄豆煲猪肉汤、海带炖排骨、甜海带绿豆汤、甜豆豉海带汤等 ， 既好吃又养颜 。
苦味食物是健美的灵丹
苦味食物可为美容效劳 。黄瓜洗面奶、苦瓜除皱乳等走俏化状品市场的事实表明 ， 苦味食物是难得的美容品 。科学家已从苦瓜中提取出有利于皮层新生和伤口愈合的成分奎宁精 ， 所以常吃苦瓜能增强皮肤的活力 ， 使皮肤变得白嫩健美 。
常吃红枣防落发
俗话说：“每天吃个枣 ， 甭把郎中找 。”红枣富含蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 并含有多种微量元素 ， 如钙、磷、铁、烟酸、核黄素、胡萝卜素、抗坏血酸等 ， 这些营养物质对人体各个器官都有补助作用 ， 尤其可以补中益气 ， 健脾养胃 ， 增强体质 。我国中医认为 ， 红枣补“脾”即补“皮” ， “脾好则皮自坚” 。皮肤容光焕发 ， “毛发”则有了安身之处 ， 这是因果关系 。红枣既然给人体补充了那么多营养素 ， 头发自然会乌黑发亮 。要防落发 ， 吃红枣应持之以恒 ， 每晚吃50克为限 。
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