近年国内外研究发现,茄子中含有特殊的有益成分能防治一些常见疾病 。
【茄子去寿斑治病的佳蔬】 1、出血性疾病:紫茄子富含维生素p,可改善微细血客脆性,防止小血管出血,对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病患者均有一定防治作用 。
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2、降胆固醇:茄子纤维中所含的皂草甙,具有降低胆固醇的功效 。巴西科学家用肥胖兔子作试验,结果食用茄子汁一组的兔子比对照组兔子全内胆固醇含量下降10% 。
3、防癌:茄子中含有龙葵大事,它能掏消化道肿瘤细胞的增殖,特别对胃癌、直肠癌有掏作用 。一些接受化疗的癌患者出现发热时,用茄子煮熟后凉拌吃,有退热功效 。茄子也可作为上述两种癌症的辅助性治疗食物 。
4、内痔便血:茄子有清热活血、消肿止痛之效 。每日用鲜茄子1-2个,洗净置于碗中,加油盐少许,放锅中隔水蒸熟服,连食数日可治疗内痔便血,对便秘也有一定疗效 。
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