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粽子不粘是因糯米在包之前需泡透，熬煮时间不够久造成 。首先糯米要泡透，让米粒最大程度的吸水涨发，煮时也要泡 。粽子煮完后不要马上捞出，而是继续使电饭锅持续保温，泡一夜 。泡时要多放些水 。
注意事项：
1、包粽子时，不易包的过大 。包粽子时，不宜包得过大，否则便难以将它弄熟 。在一个就是容易让人多吃，产生能量过剩！例如一个普通的咸肉粽子，含米量约一至一碗半的饭，热量约为400～500卡路里 。因此，我们建议，每次可以少吃一点，或者选择小一点的粽子来食用 。
【粽子不粘怎么回事】2、忌保存太久已包好的粽比较好尽快吃掉，不宜保存太久，最多只保存3－4日，吃时亦要再次加热 。此外，保存粽的地方亦要清洁卫生，比较好放于阴凉透风的地方 。因而在初夏酷热的气候里很容易就会发生变质 。枣粽子和豆沙粽子放冰箱可保留3－5天，如果是肉馅，3天内吃完为好 。
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