上海市质量技术监督局昨日发布的第二季度糕点类食品监督抽查结果表明，抽查281批次食品中，一成半不合格 。其中，10种质量问题严重的糕点被曝光 。食药监局昨日也公布了今年4月上海市各级食品药品监管部门对i类食品实施的监督抽检结果，其中大米、面粉、植物油、禽蛋、乳制品、水果六种食品的抽检合格率100％，豆制品的合格率最低 。
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今年第二季度共抽查糕点(包括面包)281批次，236批次合格，总体抽样合格率为84％ 。检验项目包括标签、感观、食品添加剂、微生物指标以及各类食品的特征性理化指标 。其中，面包产品抽查了63批次，56批次合格，产品抽样合格率为88.9％ 。其他糕点抽查了218批次，180批次合格，产品抽样合格率为82.6％ 。
在45批次不合格的产品中，有26批次产品铝超标，占57.8％ 。其中，上海松江振飞食品厂生产的蛋黄酥铝超标最严重 。此外，抽查中14批次微生物超标，占不合格总数的33.3％，其中，上海纽福食品有限公司生产的香草布丁菌落总数超标28倍 。8批次食品添加剂指标不合格(除铝超标外)，其中包括5批次甜蜜素、2批次丙酸钙、1批次糖精钠超标 。食药监所副所长李洁表示，可能由于受到气温影响，豆制品的合格率比上月降低了25个百分点，只有67.5％ 。
【沪香啡缤蛋糕不合格】 值得注意的是，该次对盒饭的抽检合格率为93.81％，合格率与上月相比有所提高 。在昨天的会议上，食药监部门对抽检不合格的7家企业的12个批次的产品进行了曝光，这些企业不合格的指标都是大肠菌群超标 。
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