皮肤白不白，主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力 。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸脢可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素 。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白晰 。
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正所谓“一白遮三丑”，皮肤白皙娇嫩的女人，通常能获得较多的疼惜，所以管它流行什么健康肤色、巧克力妆，总还是有一批“白就是美”的死忠派坚决抢“白”！以下介绍的中医妙方，具有美容养颜的功效，能够针对你对“白”的不同需要，让你慢慢地把气色调整过来 。
1、应该少吃含有酪氨酸的食物，例如马铃薯、红薯等 。
【一白遮三丑教你吃这些食物能变白】 2、多吃含有维生素c的食物，例如酸枣 。鲜枣、西红柿、柑橘、新鲜绿叶蔬菜等等 。
3、富含维生素e的食物有卷心菜、菜花、芝麻油、芝麻、葵花子、菜子油等 。
除了以上饮食中的注意点，mm还可以按着下面的说法多注意些：
（1）最需要注意的是阳光 。
我们知道阳光可以使皮肤变黑，外出之后，皮肤就会变黑，不管阴天还是雨天，在外面（露天）时间久了都会使皮肤变黑，还是因为阳光中有紫外线 。在阴天或下雨天，虽然阳光被去层挡住，但紫外线有a段（长波）线的损伤，外出时应采取防护措施，如戴帽子、撑伞、戴墨镜或涂搽防晒制剂等 。一天中以上午10点至下午3时是阳光最猛烈的时间，在这段时间尽量避免外出晒太阳，即使阴天或下雨天都一样 。在有阳光时，尚可辨别紫外线照射范围，容易躲避 。在阴天时，就看不出什么地方有紫外线照射，往往使人忽略大意 。所以白天都要注意避免紫操作皮肤 。
（2） 食物对皮肤影响极大，多食蔬菜水果，特别是含维生素c 多食物对皮肤变白是有好处的，如西红柿、草莓、弥猴桃等 。如经常食用含微量元素多的食物，如贝壳类，则皮肤容易变黑 。所以在饮食的选择上应根据需要加以调配 。
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