市民朋友当心：食品加工和宾馆剩饭剩菜中的“垃圾油”中含有黄曲霉素，其毒性是砒霜的100倍，长期摄入低剂量可致癌 。为保证市民健康安全，西安市环保局决定展开废油脂污染治理示范工作，实行废油脂集中处置与管理 。
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据了解，废油脂包括地沟油、泔水油 。其中地沟油为宾馆、饭店、院校、企事业单位食堂、食品加工企业等行业污水排放中的含油物质以及油脂厂的废油底；泔水油为剩饭菜中的含油物质 。
专家指出，废油脂中的黄曲霉素，毒性是砒霜的100倍，是目前发现的最强化学致癌物质，长期摄入低剂量黄曲霉素可患上肝癌、胃癌、肾癌、直肠癌等 。经过反复油炸，烹炒再提炼的废油，食用后会发生头昏、恶心、呕吐、腹部疼痛以及胃肠道疾病 。
【长期摄垃圾油可致癌西安近期将集中处置】 为加强西安废油脂的环境监管，实行废油脂集中处置与管理，防止造成二次污染，杜绝废油脂再回流到餐饮和食品加工企业“谋财害命”，西安市环保局近期已展开废油脂污染治理示范工作，规定西安城六区、三个开发区内的食品加工企业、500平方米以上的餐饮行业、星级以上宾馆、500人以上的单位食堂（含行政、事业单位、工矿企业、学校等）均应安装油水分离装置；禁止产废单位擅自处理油脂；禁止将废油脂用于食品加工；禁止将餐饮和食品废物作为饲料喂养畜禽；禁止将废油脂交由无环保部门认定的无任何环保设置的单位或个人回收处置 。
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