此次网络调查,涉及人们对日常营养问题的观点、态度及饮食习惯、保健食品的使用情况等方面 。收集到有效投票147665份,留言700多条 。调查显示,人们对于个人营养状况的关注有了很大的提高,99.2%的人对个人营养状况表示关心 。多数人对于营养不平衡可能会造成的影响也有比较科学的认识 。但不容忽视的是,人们对于营养问题仍旧停留在关注和重视的层面上,对于自身具体的营养需求和日常生活中如何做到营养平衡,还缺乏科学的认识 。

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【99的人关心自身营养状况】 调查显示,最受关注的问题是能否通过膳食平衡来避免营养缺乏 。中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所陈君石院士认为,依靠膳食平衡是可以避免营养缺乏的,但在现实生活中实施起来却有些困难 。首先,平衡膳食,要求每人饮食经常都能做到合理搭配,也就是食物要多样化,营养要全面,但热量摄入不能超标 。随着现代生活节奏的加快,生活习惯和饮食结构的改变,相当多的人难以做到这一点 。城市居民大多不吃杂粮、猪肉食用比例过高、奶类产品和豆类食品消费偏低等膳食习惯,将直接影响膳食平衡 。
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