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青笋150g、广式香肠半根 。
1、青笋切丝香肠切片 。
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2、爆炒青丝 。青笋熟软时下香肠 。
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3、翻炒四五分钟后，加少许盐即可出锅 。
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青笋：青笋又名莴苣、莴笋、千金菜、茎用莴苣、莴苣笋、莴菜、香莴笋等，为菊科草本植物莴笋 。的茎、叶 。是莴苣的一个变种，分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种 。性凉，味甘微苦，清热利尿，活血通乳 。
【青笋怎么炒好吃】莴笋是一、二年生草本植物，原产于地中海沿岸，唐代传入我国，我国南北均产，冬、春季采收，是春季及秋冬季的主要蔬菜之一 。莴笋以肥大的花茎基部供食，呈长棒形，外有一层纤维层 。对嫩茎起着保护作用，茎质脆、嫩，水分大，味鲜美 。莴笋的品种较多，依叶形大体分为尖叶类和圆叶类 。
