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用料：南瓜适量、虾米适量、姜适量、葱适量、蒜适量 。
1、南瓜去皮 ， 切厚片 。
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2、虾米洗净 ， 怕腥可以用料酒浸泡一会儿 。
【南瓜炒虾米怎么做】
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3、姜、葱、蒜切好 。
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4、锅中热油 ， 倒入姜、蒜和虾米炒香 。
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5、倒入南瓜翻炒 ， 加适量的盐 ， 再倒入适量的水加盖烧 。
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6、待煮至南瓜熟透 ， 加适量的鸡精调味 ， 撒葱花即可 。
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