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用料：鸽子1只、二荆条1把、小葱1根、姜、蒜2瓣、花椒、生抽、料酒、盐、白糖、鸡精、调料 。
做法：
【白鸽怎么炒】1、鸽子切块 ， 洗去血水 ， 用生抽料酒腌制一小时以上 。
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2、二荆条切段 。
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3、锅内热油 ， 炒香葱姜花椒 。
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4、放入鸽肉爆炒 。
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5、炒至七成熟 ， 加入辣椒段翻炒 。加盐、鸡精、调料、白糖、老抽 。出锅前加蒜蓉 ， 翻炒均匀即可 。
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