炖排骨要多长时间


炖排骨要多长时间

文章插图
20分钟左右 。用高压锅煮排骨 , 由于锅内的压强很高 , 能达到的温度也高于常温时的沸点100度 , 煮排骨时所需要的时间更短 , 在开始来气之后 , 只需要继续大火煮20分钟左右即可熟透 。而其它普通锅时间会更长 , 需要半个小时左右 。排骨汤 , 是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品 。排骨除含蛋白、脂肪、维生素外 , 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 , 可为幼儿和老人提供钙质 。排骨汤香醇浓厚、温暖滋补 。不过营养专家提醒 , 若想通过排骨汤达到健体补钙的作用 , 就要少放或者不放盐 。
排骨汤好处:
1、补充营养:排骨豆腐汤中含有多种营养物质 , 富含蛋白质、维生素、脂肪、钙、锌、铁、磷等 , 有较高的营养价值 , 经常喝排骨豆腐汤可以为人体补充多种营养 , 有增强体力、强身健体的作用 , 非常适合身体虚弱、营养不良、病后恢复的人食用 。
2、预防贫血:排骨中含有大量蛋白质 , 还含有丰富的钙、铁、锌等矿物质 , 豆腐也是富含蛋白质、矿物质、维生素的食物 , 两者一起食用 , 能为人体补充丰富的铁质 , 经常食用可以预防及改善贫血症状 。
【炖排骨要多长时间】3、强筋健骨:排骨豆腐汤中富含蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原、磷酸钙等 , 营养丰富 , 经常食用能促进人体骨骼的发育 , 可以增加骨密度 , 有强筋健骨的作用 , 适合老年人和骨质疏松的人食用 。

    经验总结扩展阅读