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主料:火腿半块、青豆80克、玉米1条、胡萝卜1条 。辅料:蚝油2大勺、植物油2大勺 。
准备好材料 , 清洗干净 , 玉米掰出玉米粒 , 胡萝卜和火腿切成一厘米方块 。
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锅内热油后倒入胡萝卜和玉米翻炒片刻 。
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再倒入青豆翻炒 , 倒入水 , 水量没过玉米粒 , 盖上盖子煮 。
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待煮到只剩下少量水 , 玉米粒和青豆 , 胡萝卜都熟了后 , 倒入蚝油翻炒均匀 。
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再倒入火腿丁翻炒均匀 , 炒至收汁后即可 。
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烹饪技巧:
【炒三丁怎么做好吃】玉米、胡萝卜、青豆都比较难熟 , 要先煮熟再炒 , 此菜材料也可以根据自己喜欢的替换一些其他材料 , 例如青瓜、土豆 , 火腿换成鸡肉 , 瘦肉都行 。
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