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秋葵可以醋拌 。秋葵是一种常见的蔬菜 ， 口感脆嫩多汁 ， 滑润不腻 ， 香味独特 ， 营养丰富 ， 含有蛋白质、维生素、碳水化合物、膳食纤维等多种营养成分；而醋也是一种很日常的调味料 ， 它与秋葵的成分不发生冲突 ， 因此秋葵可以用醋拌 ， 而且醋还有助于增强秋葵的口感 。
秋葵的营养价值：
【秋葵是否可以醋拌】秋葵的营养丰富 ， 幼果中含有大量的粘滑汁液 ， 具有特殊的香味 。其汁液中混有果胶 ， 牛乳聚糖及阿拉伯聚糖等 。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克、维生素B10.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克 ， 是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜 。
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