现很多蔬果都有很好的美容效果，比如美白、抗皱、抗衰 。饮食美容可以很好地帮肌肤抗衰老，想要做好抗衰老就一定要学会抗氧化 。其实我们常吃的番茄就有很好的作用 。
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这些红色水果富含一种抗氧化的维生素——番茄红素，以番茄中的含量最高 。番茄红素是迄今为止所发现的抗氧化能力最强的类胡萝卜素，它的抗氧化能力是维生素E的100倍，具有极强的清除自由基的能力，有抗辐射、预防心脑血管疾病、提高免疫力、延缓衰老等功效，有植物黄金之称 。而且迄今为止，还没有发现服用番茄红素出现副作用的报道，因此非常适合长期保健服用 。
番茄红素和皮肤美容、抗衰老密切相关 。研究表明，番茄红素可大大改善皮肤过敏症，驱除因皮肤过敏而引起的皮肤干燥和瘙痒感，令人感觉轻松愉快 。此外，对于皮肤老化的大敌——紫外线，番茄红素也有很好的防护作用 。
推荐餐单：
西红柿炒鸡蛋
由于番茄红素属于脂溶性维生素，经过油烹饪后吸收更好，同时加热也可以促进番茄红素的释放，所以番茄熟吃吸收率大于生吃 。
【番茄鸡蛋也能养出好皮肤】 此外，番茄红素在高于50摄氏度的环境中稳定性较差、容易分解，所以炒番茄也会造成番茄红素的损失 。建议电脑MM每天食用含有番茄红素的营养品 。
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