意大利研究人员发现，偏好肉食和奶制品的女性患乳腺癌几率较低，而偏好水果和蔬菜的女性患卵巢癌几率较低 。
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意大利米兰大学研究人员瓦莱里娅·埃德冯蒂及其团队调查了３６００名患乳腺癌或卵巢癌的女性以及３４１３名同龄健康女性的饮食习惯 。
经过分析，研究人员按饮食习惯把她们归为４类群体 。一类为“动物制品”偏好者，她们的饮食富含肉类、饱和脂肪以及锌、钙等矿物质；一类偏好“维生素和纤维”，食用蔬菜水果等富含维生素ｃ、β－胡萝卜素的食品较多；另一类偏好“不饱和脂肪”，食用鱼类和植物油等富含不饱和脂肪和维生素ｅ的食品较多；最后一类则偏好“高淀粉”食品，摄入单糖、蔬菜蛋白和纳元素偏多 。
【肉食有助女性降低乳腺癌发病率】 埃德冯蒂及其研究小组发现，“动物制品”组女性罹患乳腺癌的几率较低，同时，相比维生素和纤维摄入量最少的女性，“维生素和纤维”组女性罹患卵巢癌的几率要低２３％ 。
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