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用料：菜花500克、番茄1个、植物油25克、葱8克、姜8克、蒜8克、盐5克、鸡精1.5克、青蒜苗末少许 。
1、菜花需要用手掰成小朵 。
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2、用水冲洗几遍备用 。
【菜花怎么做】
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3、菜花放入开水中焯烫，西红柿切成大块烫去皮 。
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4、去皮的西红柿切成小块儿备用 。
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5、菜花烫到八九分熟捞出控水备用 。
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6、锅中放入油烧热加入葱姜蒜爆香锅 。
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7、切好的番茄放进去炒，炒到汤汁粘稠 。
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8、把菜花放进去，继续炒 。
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9、混合均匀后加入盐和少许鸡精 。
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10、炒匀即可关火 。
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11、出锅前撒少许青蒜苗末 。
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