文章插图
1、掀蟹壳：将煮熟的螃蟹晾干后 ， 用手掰开螃蟹壳 。
2、吃蟹黄/膏：母蟹吃黄 ， 公蟹吃膏；蟹壳掀开后 ， 先去掉蟹盖中的蟹胃 ， 然后用勺子取其中的蟹黄/膏 ， 蘸醋 ， 姜丝并食 。
3、吃蟹身：用牙签挑食或者直接用手掰开 ， 然后蘸醋和姜并食 。
【螃蟹怎么吃?】4、吃蟹腿：主要是大腿 ， 吃功较好的 ， 可以直接咬掉两端 ， 用力吸取内部蟹肉即可 ， 也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃 。
5、吃蟹剪：将其掰成三部分 ， 中间的就是有肉待食的区域 ， 用剪刀剪开蟹壳 ， 直接挑食 。
温馨提示：螃蟹的四个部位不能吃：蟹胃、蟹心、蟹肠和蟹鳃 。
螃蟹的家常做法：
材料：螃蟹5只 ， 醋适量、料酒一勺、姜一块、白糖少许 。
1、将螃蟹用清水洗净 ， 放在盛器里 。
2、姜切片 ， 一部分姜切末备用 ， 蒸锅里加入适量水放姜片和料酒 。
3、将螃蟹腹部朝上放进蒸笼 ， 腹部放一片姜 。
4、大火蒸15分钟左右 ， 至蟹壳呈鲜红色 ， 蟹肉成熟时 ， 取出装盘 。
5、将白糖、醋和姜末倒在碗中搅拌均匀 ， 即可蘸螃蟹开吃 。
