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【卤豆皮卤汁的做法】1、准备八角 ， 花椒 ， 麻料 ， 干辣椒若干 。
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2、料酒三勺 ， 老抽两勺 ， 生抽4勺 ， 盐一勺 ， 辣椒油、老干妈适量 。豆皮对半切 ， 打结后铺在锅中 。
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3、水煮沸后 ， 继续煮20分钟 。放在卤汤中浸泡一晚即可 。
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