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黄瓜、红萝卜、腰果、洋葱、香菇、花生等 。
１、鸡肉、洋葱洗净切丁，放入碗内拌匀 。
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２、黄瓜洗净切丁，葱切葱花，姜切丝 。
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３、锅内热油炒香葱姜，倒入鸡肉和洋葱翻炒 。
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４、加鲍鱼汁、黄瓜丁翻炒，出锅前加盐调味即可 。
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【鸡丁可以炒哪些配菜】鸡肉是全球主要的食用家禽肉之一，在世界各地有多种不同的烹调及食用方法 。鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用 。鸡肉不但适于热炒、炖汤，还是比较适合冷食凉拌的肉类 。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖 。
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